Уха из иваси с гребешками

6 порций

2017-05-28

Иваси натуральная «Доброфлот», 1 банка, 245 г
Филе морского гребешка, 500 г
Сливочное масло, 100 г
Средние луковицы, 2 шт
Сельдерей, 2 стебля
Средние картофелины, 3 шт.
Сушеный базилик, 1 ст. л.
Майоран, 1 ст. л.
Паприка, 2 ст. л.
Соус табаско, 1 ст. л.
Цельное молоко, 3 стакана
Густые сливки, 1 чашка
Красный перец, черный перец, соль

Как приготовить

Порубить лук и сельдерей. Растопить сливочное масло в большой жаровне с толстым дном, затем обжарить овощи в масле. Добавить порезанный кубиками картофель и залить водой, едва покрывая овощи. Тушить на среднем огне, пока картофель не станет мягким. Потом добавить специи: базилик, майоран, красный и черный перец, соус табаско. Посолить.

Гребешки выложить сверху. Добавить немного воды, чтобы скрыть рыбу, и тушить еще 2–3 минуты.

Добавить консервированную сардину иваси и сливки, затем влить молоко. Довести уху до кипения и выключить плиту. Подавать на стол сразу или дать настояться.

Ukha iz ivasi s grebeshkami R