Котлеты из иваси с картошкой

4 порции

2017-05-28

Иваси натуральная «Доброфлот», 2 банки по 245 г
Средняя картофелина, 2 шт.
Яйцо, 1 шт.
Зеленый лук, 1 пучок
Cвежий укроп, 1 пучок
Чеснок, 2 зубчика
Мука, 2 ст. л.
Лимонная цедра, 2 ст. л.
Панировочные сухари, лучше крупные (панко), 1 чашка
Соль и черный перец по вкусу
Подсолнечное масло

Как приготовить

Картофель очистить и варить 20–30 минут до готовности. Растолочь в пюре. Консервированную сардину иваси размять вилкой, добавить к картофелю.

Зелень и чеснок покрошить мелко, яйцо взбить. Добавить к рыбе вместе с мукой и тертой лимонной цедрой, все тщательно перемешать. Приправить солью и черным перцем.

Из готовой смеси сформировать небольшие колобки, обвалять каждый в панировочных сухарях. На сковороде разогреть растительное масло. Обжаривать со всех сторон до получения золотисто-коричневой корочки.

Подавать котлеты горячими, с салатом из свежих овощей.

Kotlety iz ivasi s kartoshkoy R