Наука и бизнес ищут решения по скумбрии и иваси
Fishnews
06 июня 2017
На семинаре в ТИНРО-Центре ученые и рыбопромышленники обсудили проблемы промысла пелагических видов. Основное внимание уделили способам добычи и переработки сардины-иваси и скумбрии.
Как сообщает корреспондент Fishnews, о новых направлениях в переработке сайры, скумбрии и сардины-иваси рассказала заведующая лабораторией биотехнологии гидробионтов ТИНРО-Центра Лидия Шульгина. Она обратила внимание на высокую жирность и, как следствие, ценность этих рыб.
Подробнее: http://fishnews.ru/news/31342
Другие публикации
иваси.рф
https://plus.google.com/+Ivasy
иваси.рф
