Яичный рулет с иваси
4 порции
Как приготовить
В небольшой миске смешать соевый соус, сок лайма и сахар. Хорошо перемешать, отложить соус в сторону.
Шампиньоны почистить и нарезать, обжаривать на сухой сковороде 7–10 минут. Когда вода выкипит, добавить растительное масло и рубленую пекинскую капусту. Готовить на среднем огне, пока капуста не станет мягкой. Добавить мелко нарезанный зеленый лук, чеснок и белое вино. Довести до кипения, затем добавить заранее приготовленный соус. Тушить еще 1 минуту, снять с огня. Консервированную сардину иваси размять вилкой и добавить к начинке, перемешать и остудить.
Яйца взбить с мукой в глубокой миске. На хорошо разогретой чугунной сковороде испечь тонкие яичные блинчики. У края каждого блинчика положить 1–2 ложки начинки, свернуть в рулет. Сложить рулетики в форму для выпечки, подержать в разогретой духовке 10 минут.
Подавать горячими с острым соусом чили.
иваси.рф
