Рисовая запеканка с иваси

4 порции

2017-05-28

Иваси натуральная «Доброфлот», 1 банка, 245 г
Рис длиннозерный, 200 г
Цукини, 1 шт.
Шампиньоны резаные, ½ стакана
Морковь, 2 шт.
Спаржа, 100 г
Оливковое масло, 2 столовых ложки
Чеснок, 1 зубчик
Томаты, 2 шт.
Сыр твердый, 240 г
Пармезан тертый, ½ стакана
Черный перец, соль

Как приготовить

Нагреть духовку до 220 °С. Цукини нарезать кольцами толщиной в 0,5 см. Морковь натереть на крупной терке. Форму смазать маслом, выложить слоями овощи и грибы. Посолить и поперчить. Чеснок раздавить, покрошить мелко и добавить к овощам. Запекать 30 минут, перемешать 1–2 раза.

В то же время отварить рис до готовности. Консервированную сардину иваси разобрать руками на небольшие кусочки. Помидоры нарезать тонкими кольцами. Твердый сыр потереть на крупной терке.

Вытащить форму. Овощи накрыть половиной риса, затем разложить иваси и добавить еще один слой риса. Помидоры, тертый твердый сыр и пармезан выложить сверху.

Нагреть духовку до 250 °С и подержать форму в печи еще 15 минут. Запеканку подавать горячей.

Risovaya zapekanka s ivasi R